Easy peasy Cinnamon Cake

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Estamos con las Navidades a la vuelta de la esquina, apetece sofá y mantita estos días de mal tiempo. Hoy hemos probado ésta receta, como siempre muy sencilla pero que sale riquísima, sobre todo si os gusta el sabor de la canela.

 

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RECETA BIZCOCHO SIMPLE DE CANELA:

INGREDIENTES:
225 gr. de mantequilla temperatura ambiente.
175 gr de azúcar.
1 pizca de sal
4 huevos
325 gr. de harina
1 sobre de levadura
3 cucharadas de leche.
Para el relleno vamos a necesitar:
60 gr. de azúcar.
2 cucharadas de canela.

 

PREPARACIÓN.

  1. Calentar el horno a 175 grados.  Engrasar un molde alargado.
  2. Mezclar la mantequilla, el azúcar y la sal hasta conseguir una mezcla cremosa.
  3. Ir añadiendo de uno en uno los huevos a la mezcla, mientras batimos.
  4. A continuación añadir la harina tamizada, la levadura y por último la leche.
  5. En un bol mezclar los 60 gr. de azúcar y la canela.
  6. Verter en el molde 1/3 de la masa, sobre ésta espolvoreamos 1/3 de la mezcla de azúcar y canela. A continuación ponemos otro tercio de la masa y volvemos a espolvorear un poco de azúcar y canela. Por último ponemos la masa restante y espolvoreamos el resto del azúcar y la canela por encima.
  7. Horneamos unos 60 minutos. Comprobar con un palillo si está bien hecha por dentro y si no lo está podemos dejarla 10 minutos más en el horno.

Como veis no puede ser más simple, espero que os animéis a hacerla.

Feliz fin de semana!

 

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